回首頁 本會簡介 日誌區 基金會簡訊 出版品 International
讀書會報告獎助
 知識執守者徵選
永續思維
數位化開展項目
國際競賽贊助活動
獎學金簡介
歷屆得獎論文查詢
情境概念
幕後拍攝日誌
 →分月日誌整理
導演答客問
桌布媒體下載
帳號:

密碼:


忘記密碼嗎?

何不馬上註冊!
幕後拍攝之食物生產 : 芳香紫蘇之奇異歷史之旅
發表者 webmaster 於 2007-01-31 12:00:00 (2275 人氣)

時空場景:2032年,在天堂的午餐
演出者:biohome,紫蘇,天堂夥伴
  2032年,在天堂的頂端,我用手輕輕觸摸著這香氣迷人複雜的藥草,細細咀嚼著那略帶粗糙口感卻吸引人的紫紅葉片,為平淡無奇的午餐,帶來無限想像的樂趣,就如同久旱逢天降甘霖,讓人珍惜地細細品嘗;更化粗茶淡飯為珍饈,豐富了味蕾的跳動,口中多層次的口感,如同一個個跳舞的小仙子,撥弄著味覺,濃郁香氣久久不散。


     
  這樣的人與共生野菜的親密接觸,一如1830年前,當時華佗在夏日裡於江南河邊採藥,觀察到一隻水獺捉到一條大魚,興高采烈囫圇吞棗的飽餐一頓後,竟難過的在河邊打滾,很痛苦的樣子,直到爬去吃了一種紫色的植物葉子,過一陣子後,就像沒事一般活蹦亂跳起來。華佗將這種植物記錄起來,因為吃了就舒服了,所以稱之為「紫舒」。透過用心的觀察,它與人類有了第一步的接觸。

  在另一方面,其他大宗作物與主要糧食早與人類共生數千年,如:小麥、稻米、玉米等草原植物被大量繁殖,但到最後卻變得一點都不像它們的祖先一樣,能為自己的族群而活,而淪落為人類的奴隸。它們祖先傳承下來的基因印記,被粗魯的修改與對待。
       
  而「紫舒」被當成藥草,若即若離的與人類相處了1000多年,甚麼時候被改稱為紫蘇,也沒人知道。即便到了30年前,仍有許多人不曾聽過紫蘇這種植物,除非與梅子放在一起,紫蘇梅倒是很多人吃過的。日本人則是相對較為識貨的,大量運用紫蘇在日本料理、醃漬醬菜裡,營造豐富的口感與華麗的色澤。

  到了2032年的現在,與野菜共生的觀念已廣泛被人類接受,能源耗竭與氣候異變已無法支撐過去大面積種植的農業系統,像紫蘇這樣的野菜已成為生活中不可或缺的元素。

  看看我們的午餐,豐富的野菜沙拉上淋著以紫蘇油製成的濃郁紫蘇油醋醬,除了迷人的風味外,更提供了豐富的α亞麻油酸,可代謝成EPA與DHA,聰明又保健;紫蘇精油則取代了人工芳香劑,如同希臘人稱之為皇室的香油,改善了睡眠品質;下午茶時間沖一杯紫蘇茶,清香味爽,總讓大夥兒樂此不疲;當然,紫蘇梅還是不可以少的啦!

  2032年,在這裡,在天堂的頂端,芳香紫蘇找到它的家,人類找到新的共生夥伴,它帶來幸福的味道。

列印模式 轉寄給朋友
評論排列方式
張貼評論時注意:理性發言、切題討論,勿一稿多投或無的放矢。
  • 以下回應評論文章為網友表達之個人意見!
  • 發表者 樹狀展開
    幕後拍攝日誌之
    設備道具
    食物生產
    體驗心得
    食材料理
    物候情報
    生物筆記
    童年紀事
    生存遊戲
    音響情境
    互助合作
    演出劇照
    專題連載
    隨想詩集
  • 共生星球#01 (2009-08-06)
  • 洞黑──我在蟲洞裡看到的世界 (2009-08-06)
  • 風中的決鬥 (2009-04-09)
  • 撞了一個苞之後 (2009-04-09)
  • 天堂的星星 (2009-04-09)
  • 天堂有虎 (2008-10-31)
  • 黃衣大使 (2008-10-30)
  • 關於「天堂」的奇特小說之三 (2008-02-04)
  • 關於「天堂」的奇特小說之二 (2008-02-02)
  • 關於「天堂」的奇特小說之一 (2008-01-31)